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如何辨别死了的大闸蟹

发布人:Admin

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发布日期:2013-09-30

  如果是死的螃蟹,首行,其色泽会比较暗淡无光,且煮熟后其腹部白灰,活蟹则不然,会呈现鲜红色。其次,死


后的大闸蟹经过煮熟后,会有一股特别难闻的味道,新鲜活蟹则会有海鲜应该有的腥味,与死蟹味道完全不同。最后


你可以通过手摸辨别,煮熟的活蟹壳会比较硬,用手压一般是不会陷下去,死大闸蟹相反,其肉质及壳相对比较腐烂


,轻轻一按便有裂隙。

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